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        不想讓骨頭變“脆”,咸菜、肥肉要少吃

        2022年07月06日 14:14  |  作者:  |  來源:人民政協網
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         日常生活中,有兩類食物——咸菜和肥肉,可能會傷害骨骼,如果不想讓骨頭變“脆”,我們一定要盡量少吃。

        很多人喜歡吃饅頭就咸菜。咸菜中含有大量鹽分,當我們身體中的鈉離子超標之后,就會攜帶鈣離子一同流出體外。因此,經常吃咸菜,會導致身體中鈣元素的流失。久而久之,就會對骨骼健康造成威脅。

        肥肉中含有大量脂肪,若攝入過多,同時缺少運動,就會造成熱量超標,膽固醇含量升高,進而可能會影響鈣質的吸收,不利于骨骼的健康。如果骨密度持續下降,久而久之就會導致骨骼強度減弱,脆性增加,嚴重的還可能出現骨折。

        骨質疏松癥初期通常沒有明顯的臨床表現,因而被稱為“寂靜的疾病”或“靜悄悄的流行病”。但隨著病情進展,骨量不斷丟失,骨微結構破壞,患者會出現骨痛,脊柱變形,甚至發生骨質疏松性骨折等后果。部分患者可沒有臨床癥狀,僅在發生骨質疏松性骨折等嚴重并發癥后才被診斷為骨質疏松癥。

        對于老年人來說,預防骨質疏松,首先要堅持戶外運動、多曬太陽,飲食上可以多吃一些牛奶/奶制品、豆制品、綠葉菜等含鈣豐富的食物,此外要進行定期體檢,幫助更早地發現問題。

        缺鈣時,首先應考慮“食補”,合理均衡的飲食,是補充鈣的首選和根本。對于不能從食物中獲得足量鈣的人,可以考慮用補鈣產品。很多人在選用補鈣產品時貪圖省事,讓一家人都服用相同的鈣劑。其實,針對年齡不同、補鈣的原因不同,補鈣產品的劑型、劑量和工藝都會不一樣。應該根據人群生理特性有針對性地選擇適合的鈣劑。

        那么,不同人群分別應該怎么補鈣?都需要注意什么?

        正常足月新生兒一般6個月內無須補鈣,若因特殊情況需在醫生指導下進行鈣劑補充。嬰兒補鈣應該選擇適合嬰兒的鈣劑,不能吃成人鈣劑。

        兒童最好選擇無糖的鈣劑,防止齲齒。兒童選鈣時要著重考慮劑型口感和成分??梢赃x擇咀嚼片,讓他們自己嚼著吃,還可以鍛煉咀嚼功能。不建議鈣劑中含有過高的糖,最好是無糖成分,以免增加兒童患齲齒的風險。有些鈣劑中含的維生素D可以促進鈣的吸收,起到增強補鈣的效果。兒童不是縮小版成人,不可服用成人的鈣劑,兒童補鈣需要使用兒童的專屬鈣劑。一般來說,成人鈣劑中的鈣含量普遍偏高,劑型較為單一,通常為片劑,也較少考慮口感,因此不能盲目地將成人鈣應用于兒童,特別是較小年齡段的兒童。

        孕婦在孕期需要向胎兒提供大量的鈣。我國營養學會建議孕婦16周開始每日攝入鈣1000mg/天。若在孕期沒有額外補充鈣量,胎兒會“自私”地搶奪孕婦的鈣,影響孕媽和寶寶健康。部分孕媽媽孕期會有便秘,原因很多,比如食物過于精細、飲水量少、運動少、排便習慣不良等。對此,專家表示,孕媽媽可以選用含有山梨醇的鈣劑,有助緩解便秘。另外,選擇口感佳的咀嚼鈣劑也會提升孕婦補鈣的持續可行性。

        中老年人選擇添加維生素D、K的鈣防骨質疏松。除了年齡因素引起的激素水平下降外,鈣和維生素D的攝入不足,也在一定程度上影響骨代謝。適量的鈣配合活性維生素D3和維生素K2,高效補鈣,預防骨量流失,還可改善肌肉平衡能力及降低跌倒風險,降低骨折發生率。

        此外,補鈣還要注意:中國營養學會對中國居民每日膳食中建議的鈣攝入量是成年人800mg/天;青春期的青少年1000~1200mg/天;孕中晚期、哺乳期女性以及50歲以上中老年人為1000mg/天。敏感人群(青少年、孕期、哺乳期女性以及50歲以上中老年人,特別是達到絕經年齡的女性),如果不能保證每日膳食中攝入300ml或以上的牛奶或等量奶制品,就可以適當使用鈣劑。一般而言,晚餐后服用鈣劑是人體補鈣的最佳時間,按正常的激素分泌調節作用,人體在晚間鈣吸收率最高。

        此外,應警惕補鈣過量。鈣片補鈣快,但吃多了可能出現攝入過量的副作用。因此,要根據自己的實際情況,選用適量的鈣劑。合理均衡飲食是保障鈣營養的根本,不能從食物中獲得足量鈣的人群如嬰幼兒、孕婦及老年人等,應根據自身生理特點選用合適的鈣劑。不能一瓶鈣全家補,補鈣要分清人群,選用專屬鈣片,才能科學補鈣。

        (上海市浦東醫院副主任醫師 敖榮廣)

        編輯:何方

        關鍵詞:補鈣 鈣劑 咸菜 兒童


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